Калининградскими учеными разработана новая технология производства вяленых рыбных колбас — 24 июля 2026 г. в 14:02:02.878
Калининградскими учеными разработана новая технология производства вяленых рыбных колбас 🐟Увеличение объемов производства рыбной продукции глубокой переработки и расширение ассортимента рыбопродуктов для населения являются важной задачей развития рыбохозяйственного комплекса. 🏢Ведущим вузом рыбной отрасли страны - ФГБОУ ВО «Калининградский государственный технический университет» разработана технология производства вяленых рыбных колбас из карпа и толстолобика. 🧑🔬Предлагаемый учеными кафедры технологии продуктов питания новый технологический проект предназначен для непосредственного употребления в пищу и рассматривается рыбоперерабатывающими предприятиями региона для дальнейшего внедрения в производство.
49 просмотров