🍯 Доля производителей и торговых сетей, допускающих фальсификацию меда, за последние г... — 29 июня 2026 г. в 13:00:03.409
🍯 Доля производителей и торговых сетей, допускающих фальсификацию меда, за последние годы сократилась с 75% до 19% 🧷 Основная схема нарушений — замена натурального продукта сиропами на основе глюкозы и фруктозы при несоответствующей маркировке, что противоречит требованиям технических регламентов и действующих ГОСТов. Факторы снижения: 🔵 системный мониторинг со стороны Роскачества 🔵 развитие лабораторной базы для выявления фальсификата 🔵 законодательные изменения, исключившие «серые» обоснования для некачественного сырья и недостоверной маркировки Актуальная оценка. Показатель в 19% руководство Роскачества оценивает как по-прежнему высокий. Мониторинг будет продолжен с применением новых аналитических методов. 📌 Перспективы дальнейшего снижения фальсификации связываются с тремя факторами: государственный контроль, требования торговых сетей к поставщикам и готовность производителей к добровольному ужесточению входного контроля сырья.