🤩🥰💘ИКРА КАБАЧКОВАЯ
🤩🥰💘ИКРА КАБАЧКОВАЯ лучше, чем «как в магазине»😉 Привет, друзья!❤️ Кабачки растут не по дням, а по часам… молодые кабачки сжирают слизни!🙈 Но хоть «старые» заберем!🤣 Ведь икра не терпит отлагательств, ибо цымесная, малосахарная и актуальная. Обратите внимание на количество сахара. Рецепт мой личный, и да — икра — не варенье. Попробуйте среди прочих рецептов и мой! Он станет любимым, наверняка!🤗 Видос пошла прямо сейчас в 2019 год в инсту и там скачала из архива сторис. Смонтировала вам. Посмотрите, заодно, какой я тогда была блогер… съемка прям «огонь» — показываю банки и говорю.🙈😂 Я тогда вообще лицо своё показывать стеснялась. А зря. Ведь я тогда была моложе. Я лучше, кажется, была. 📌ИНГРЕДИЕНТЫ: •Кабачки — 6 кг •Морковь — 1 кг •Лук — 1 кг •Томаты в блендере — 500 мл (около 0,5 кг помидор). Вот здесь я иногда заменяю на 700 г томатной пасты. И это немного реально. Паста у меня своя, если что. Считайте, два рецепта.😁 •Сахар — 1 ст. л. с гор.* •Соль — 4 ст. л. с гор. •Чеснок — 20 зуб. •Перец черный молотый — 1-2 ст.л. •Масло подс. — 300 мл •Уксус 9% — 100 мл *1 ст.л. с горкой = мерная ложка 15 мл 📌ПРОЦЕСС: 1. Лук измельчаем в комбайне и отправляем в казан пассероваться в масле до золотистого цвета. 2. Натираем морковь на крупной терке и добавляем ее к луку, пассеруем. (Я на комбайне). 3. Кабачки очищаем от зерен и шкуры (если старые), натираем на крупной терке. В казан. (Я на комбайне). 4. Добавляем томат, перемешиваем. 5. Добавляем соль-сахар-перец-чеснок, перемешиваем, оставляем тушиться на медл. огне 1 час. И я не закрываю крышку! Поэтому тушение у меня своеобразное…😁 6. За мин. до конца тушения добавляем уксус. 7. Погружным блендером пюререзируем икру и доводим до кипения, помешивая 5 мин. 8. Закатываем, переворачиваем, укрываем. Храним при комн. t Выход: 14 банок 0,5 л ❣️А тут можно накидать свои рецепты икор. Актуально ж.😁 ❓И вообще, что вы там делаете из кабачков? Пишите! Все свои рецепты я постепенно выложу.🤗 💞Знакомство 🌐Навигация 📚Мудрецам