По многочисленным просьбам повторяю рецепт самых вкусных огурцов в томатном соусе🥒🥫⠀ — 19 августа 2026 г. в 15:32:07.311
По многочисленным просьбам повторяю рецепт самых вкусных огурцов в томатном соусе🥒🥫⠀ Видела, что многие делают подобную консервацию в соке, в кетчупе и везде идет упор на экономию томата, в банках лишь намек на томат🤷🏼♀️уж не знаю, почему… Я делаю все по рецепту, пробую и уже дополняю соль/сахар по вкусу👌🏻 ⠀ 🥫Маринад: на 4 литровые банки⠀ ✅1,5 литра воды⠀ ✅200гр. сахара⠀ ✅200гр. томатной пасты⠀ ✅200гр. уксуса 9%⠀ ✅2,5 столовых ложек соли⠀ ⠀ 🫕Процесс:⠀ Замачиваем огурцы в тазу на 3-4 часа в ледяной воде. ⠀ В стерилизованные банки раскладываем 2-3 зубчика молодого чеснока, зонтики укропа, листья вишни, смородины, эстрагон, петрушку, перец горошком и перец душистый, лавровый лист (перед закладкой в банку все обдать кипятком)⠀ 🥒Раскладываем по банкам ранее замоченные огурчики и заливаем их кипящим маринадом🍵накрываем крышкой(не закатываем)⠀ 💦Ставим в кастрюлю на стерилизацию на 15 минут, после закатываем крышками и убираем под шубку кверху дном до остывания 🔥⠀ В идеале банки должны настояться 21 день, но если откроете их раньше, вкус хуже не станет😄⠀ ⠀ Кто уже делал по нашему рецепту? Поделитесь, как вам?⠀