📌 Новые ГОСТы на детский кефир и творог — 11 августа 2026 г. в 11:38:19.029
📌 Новые ГОСТы на детский кефир и творог Росстандарт утвердил два национальных стандарта на молочную продукцию для детского питания. ГОСТ 32925-2026 и ГОСТ 32927-2026 вступят в силу с 1 января 2028 года. Стандарты расширяют ассортимент продукции, которая попадает в область их применения, в том числе за счёт обогащённых продуктов и продукции с фруктово-ягодными наполнителями. 🥛ГОСТ 32925-2026 «Кефир для детского питания. Общие технические условия» Стандарт распространяется на кефир для детей раннего возраста, включая прикорм с 8 месяцев, а также на продукцию для дошкольного и школьного питания: • актуализированы методы контроля и показатели идентификации продукта; • пересмотрены требования к сырью и маркировке; • установлены требования к кефиру, обогащённому витаминами, пробиотиками, пребиотиками и микроэлементами; • добавлены показатели качества для кефира с фруктово-ягодными наполнителями. 🥣 ГОСТ 32927-2026 «Творог для детского питания. Общие технические условия» В новой редакции расширены перечень разрешённого сырья и требования к нему. Стандарт теперь также охватывает обогащённый творог и творог с фруктово-ягодными наполнителями. В качестве обогащающих компонентов предусмотрены пищевые волокна, витамины, пробиотические микроорганизмы и пребиотики, микро- и макроэлементы. Также скорректированы: • физико-химические показатели; • правила приёмки; • требования к упаковке; • требования к маркировке готового продукта. До вступления стандартов в силу остаётся время, однако предприятиям, выпускающим или планирующим выпуск детской молочной продукции, рекомендуем готовиться к изменениям заранее: оценить действующие рецептуры и сырьё, требования к показателям продукции, методам контроля, упаковке и маркировке. НПЦ «Агропищепром» поможет подготовить производство и документацию к новым требованиям: разработать и актуализировать техническую документацию на продукцию, ТУ, СТО и технологические инструкции, проработать рецептуры и вопросы подтверждения соответствия. 📩 По вопросам разработки документации и подготовки выпуска продукции обращайтесь к специалистам НПЦ «Агропищепром»: 📞8(800)101-96-61 - звонок бесплатный 📨 agropit@mail.ru 📲 Max: +7 (960) 665-44-41 Отдел по работе с клиентами (с 8:00 до 17:00 по МСК) _________________________ 🇷🇺 МАХ 🇷🇺 ВК 🇷🇺 ТУ, ТИ с НДС 10%