Хранение урожая в зимний период: температура и влажность
Хранение урожая в зимний период: температура и влажность После уборки надо сохранить выращенные овощи и фрукты свежими, сочными и витаминными до самой весны. В закромах и погребах плоды продолжают жить, дышать и испарять влагу, а значит, они чутко реагируют на любые изменения окружающей среды. Поэтому цель зимнего сбережения заключается в том, чтобы максимально замедлить внутренние биохимические процессы в плодах, не допустив при этом их замерзания или поражения болезнями. Ключом к успеху здесь выступает настройка двух параметров — температуры и влажности, причем универсального рецепта для всех культур не существует, и каждому обитателю погреба нужен свой индивидуальный микроклимат. https://www.agroxxi.ru/zhurnal-agromir-xxi/stati-rastenievodstvo/hranenie-urozhaja-v-zimnii-period-temperatura-i-vlazhnost.html