🏆ВАК признал диссертацию ученого АГТУ одной из лучших в России
🏆ВАК признал диссертацию ученого АГТУ одной из лучших в России 🎓Исследование доцента АГТУ Ольги Конновой признано одной из лучших диссертаций, защищённых в России в 2025 году. Решение об этом вынес президиум Высшей аттестационной комиссии. 📚 Высшая аттестационная комиссия (ВАК) при Минобрнауки РФ назвала работу доцента кафедры «Технологические машины и оборудование» АГТУ Ольги Ивановны Конновой в числе лучших диссертаций, защищённых в стране в 2025 году. Решение об этом президиум комиссии утвердил 6 октября 2026 года, аннотация исследования уже опубликована на официальном сайте ВАК. 🔬Диссертация посвящена разработке процессов экстракции и распылительной сушки в технологии получения инулина из клубней топинамбура. Исследование по научной специальности 4.3.3. «Пищевые системы (технические науки)» выполнялось под руководством доктора технических наук, профессора Юрия Александровича Максименко. Успешная защита состоялась 13 ноября 2025 года на заседании собственного диссертационного совета АГТУ (37.2.002.04). 🌟Признание на федеральном уровне подтверждает актуальность и качество исследования, которое сегодня получило дальнейшее развитие. Ольга Ивановна продолжает работу над темой в рамках подготовки докторской диссертации. Кроме того, научные изыскания поддержаны грантом Российского научного фонда (№ 25-26-00543). Сейчас учёные работают над инкапсулированием антоцианов в инулинсодержащие пищевые матрицы и изучают научно-практические основы процессов и потенциальные возможности применения новых технологий.