Мясной «Наполеон» на шампуре? Да, и это реально вкусно 🤤 — 11 мая 2026 г. в 05:19:15.348
Мясной «Наполеон» на шампуре? Да, и это реально вкусно 🤤 Вчера решили поэкспериментировать с шашлыком и затестили рецепт «Наполеона». Нет, заварного крема там, конечно, нет. Зато есть говядина (фарш), курдюк и эффект слоеного пирога, который тает во рту. Получилось настолько удачно, что теперь это наш фаворит. Обязательно попробуйте! Смысл простой: мясо чередуется с жирком, и на мангале всё это превращается в очень сочную историю Сразу делюсь нашими личными фишками, чтобы вышло на 10 из 10: 🔥 Между слоями добавили рубленую петрушку и чеснок — аромат просто нереальный. 🔥 Курдюк нужно резать совсем тонко и хорошо отбивать. 🔥 Лаваш берите прямоугольный и не слишком тонкий, чтобы он выдержал всё это мясное великолепие и не порвался. Что понадобится: 🥩 Говядина — 1,5 кг 🥓 Курдюк — 1 кг 🧂 Соль, черный перец, молотый кориандр — по вкусу 🧄 Чеснок и петрушка — щедро, от души 🫓 Лаваш Как готовить: 1️⃣ Заправленный фарш распределяем по лавашу максимально тонко. 2️⃣ На фарш кладем слой курдюка. Его тоже солим и перчим сверх 3️⃣ Чередуем, пока не закончатся продукты. Обычно получается 2–3 слоя каждого. 4️⃣ Заворачиваем всё в пленку и убираем в морозилку на 1,5–2 часа. Масса должна стать плотной, но не каменной. 5️⃣ Достаем и режем на длинные прямоугольные куски. Переворачиваем их на бок, чтобы слоеный рисунок оказался сверху, и плотно сдвигаем друг к другу. 6️⃣ Протыкаем заготовку шампурами параллельно столу, оставляя между ними 2–3 см. Разрезаем мясо между шампурами — получаются ровные куски. 7️⃣ Жарим на мангале, переворачивая, до румяной корочки 💥 БОМБА! А у вас есть свой коронный рецепт шашлыка или обычно жарите классику? #рецепт