Как выбрать полезный хлеб — 1 сентября 2026 г. в 05:30:03.646
Как выбрать полезный хлеб При выборе хлеба лучше ориентироваться не на его цвет или количество зёрен на корочке, а на состав, рассказала врач-гастроэнтеролог Мария Шаманская. Для большинства людей хорошим вариантом станет цельнозерновой или ржано-пшеничный хлеб. Желательно, чтобы на первом месте в составе находилась цельнозерновая, ржаная обдирная или обойная мука, а количество сахара и соли было небольшим. Цельнозерновой хлеб содержит больше клетчатки, витаминов и минералов, а пищевые волокна помогают работе кишечника и дольше сохраняют чувство сытости. Белый хлеб тоже не является запрещённым продуктом. При обострении некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта он даже может переноситься лучше, а безглютеновый хлеб необходим прежде всего людям с подтверждёнными медицинскими показаниями, например целиакией. Следует учитывать сочетание продуктов — хлеб с яйцами, рыбой, творогом, сыром и овощами может стать частью полноценного приёма пищи. Подписывайся на АиФ.Кухня