Главные правила товарного соседства овощей и фруктов при закладке урожая на длительное ...
Главные правила товарного соседства овощей и фруктов при закладке урожая на длительное зимнее хранение Часто из-за банальной нехватки места в погребе или подвале все припасы складывают вплотную друг к другу. Однако бездумное размещение ящиков может за считаные недели погубить все ваши труды, ведь многие культуры являются скрытыми врагами для своих соседей. Картофель хранят в полной темноте и в хорошо вентилируемых ящиках. Чтобы клубни не позеленели и не начали преждевременно пускать стрелки, для них критически важно создать правильный микроклимат. Именно поэтому любые фрукты рекомендуется держать как можно дальше от овощных закромов. Это правило работает и в обратную сторону: нежные плоды яблонь и груш обладают пористой структурой и моментально впитывают в себя тяжелые, резкие ароматы, исходящие от хранящейся неподалеку капусты или репы. Если вы хотите сохранить безупречный вкус и свежесть своих запасов, всегда разделяйте зоны хранения и позаботьтесь о хорошей циркуляции воздуха в помещении. Подписывайся на АиФ. На даче