🍕Со вкусом резины. Как понять, что на пицце вместо моцареллы присутствует нечто иное❓
🍕Со вкусом резины. Как понять, что на пицце вместо моцареллы присутствует нечто иное❓ Три года назад Роскачество повергло в шок любителей пиццы: в ходе исследования было установлено, что в 9 из 20 образцов пиццы «Маргарита», включая полуфабрикаты, от различных сетей и производителей вместо положенного по рецептуре сыра моцарелла был использован некий сырный продукт, содержащий фитостерин. Получается, что граждан просто обманывали? Старший государственный инспектор Управления Россельхознадзора по Саратовской, Самарской и Пензенской областям Андрей Плигузов утверждает, что определить подделку легко. 💬«Натуральная и свежая моцарелла при термической обработке расплавляется полностью, на все 100 %, превращаясь в тягучую текстуру. Если произошла подмена и на пицце невооружённым глазом видны куски якобы сыра, при этом они имеют явно жирный блеск, а на вкус больше напоминают резину или ластик, то на вашем столе фальсификат», – делится информацией эксперт.