🥩 Когда люди начали есть мясо? История не отметила тот час, тот день и даже год, когда... — 23 июня 2026 г. в 07:40:49.802
🥩 Когда люди начали есть мясо? История не отметила тот час, тот день и даже год, когда человек впервые зажарил на костре кусок мяса. Мясо сыграло важнейшую роль в развитии человеческого организма. Фридрих Энгельс писал: «…переход от исключительного потребления растительной пищи к употреблению наряду с ней мяса знаменует собой новый важный шаг к очеловечиванию». Мясная пища способствовала увеличению физической силы человека; она оказала благотворное влияние на развитие его мозга. 🔥 Энгельс считал, что мясная пища привела к двум важнейшим усовершенствованиям: к пользованию огнем и приручению животных. 🌍 Белковое голодание кормящих матерей и беременных женщин в Центральной Африке, которые годами питались только растительной пищей, вызвало среди детей широкое распространение заболеваний, связанных с белково-калорийной недостаточностью. 📉 Недостаточное потребление мяса, как правило, связано с низким уровнем жизни народных масс, зависит от климатических условий, установившихся привычек и традиций, а также влияния религиозных предрассудков. В Индии, например, корова считается священным животным и там мясо коровы есть запрещено, а среди мусульман существует запрет есть свинину. Русские, как правило, не едят конину, в то время как конское мясо широко используется в большинстве стран Европы. Некоторые народы с пренебрежением относятся к мясу собак и лягушек, в то время как мясо собак используют для питания в Китае, а мясо лягушек считается деликатесом во Франции. 🥓 Средневековый европеец широко употреблял в пищу бекон (продукт, приготовленный из определенной части туши). С первыми французскими, испанским английскими поселенцами бекон мигрировал в Новый Свет. Во второй половине XX века бекон стал известен во всех цивилизованных странах. У нас в стране бекон получил широкое распространение и как закуска, и как второе блюдо. Главная пищевая ценность бекона — в его калорийности. Протеины бекона высокого качества и легко перевариваются. ✅ Отличное блюдо – жареный или вареный бекон с яйцом, томатом и картофелем. Варится он в воде, куда добавляется немного уксуса и несколько долек чеснока. Пирог с беконом, беконные рогалики вкусны и популярны во многих странах. 🍽 Мясо по сей день занимает исключительное место в нашем рационе питания. Оно обладает особыми вкусовыми качествами и является источником полноценных белков, которые не только хорошо усваиваются (96-98%), но и намного повышают усвоение белков растительного происхождения и помогают сбалансировать аминокислотный состав пищи во время еды. Экстрактивные вещества мяса возбуждают аппетит. В мясе много железа и фосфора. 🧬👨🔬Научные исследования подтверждают замечательные слова Фридриха Энгельса, что «человек не смог стать человеком без мяса». ✨Больше удивительных гастрономических новостей на волне путешествий — в рубрике «Гастрономический новости на волне путешествий». #АК #АкадемическийКолледж #АкадемическийКолледжВолгоград