В День предпринимателя принято говорить об успехах. Но мы, в Академии управления ШЭМ ДВ... — 26 мая 2026 г. в 03:49:24.646
В День предпринимателя принято говорить об успехах. Но мы, в Академии управления ШЭМ ДВФУ, учим смотреть наших слушателей на бизнес стратегически. Дальний Восток из-за своей удаленности от центра и близости к Азии всегда был уникальным плацдармом для смелых идей. Многие вещи, которые сегодня кажется всем жителям России привычным масс-маркетом, придумали и впервые обкатали именно дальневосточные предприниматели. Проверили факты и собрали топ-4 кейса, когда региональный бизнес изменил привычки всей России: 1. Как победить федеральных гигантов: феномен DNS 💻 Сегодня DNS — крупнейший ритейлер цифровой и бытовой техники в стране с тысячами магазинов. Но началось все в 1998 году во Владивостоке. После жесткого августовского дефолта команда из десяти местных программистов и инженеров (среди которых был Дмитрий Алексеев) поняла: бизнес-клиенты сокращают расходы, а вот обычные люди от компьютеров отказываться не хотят. Они рискнули, переориентировались на розницу и открыли первый магазин. Специфика ДВ — близость к азиатским заводам и умение выживать в условиях жесткой ценовой конкуренции — помогла им построить логистическую империю, которая позже поглотила столичных конкурентов. 2. Главный стритфуд: пян-се вместо шаурмы 🥟 Пока в европейской части России в 90-е перекусывали чебуреками, Дальний Восток уже вовсю ел корейские паровые пирожки с капустно-мясным фаршем и острыми специями. В массовую продажу во Владивостоке пян-се вышло в 1994 году (хотя впервые в СССР рецепт адаптировали на Сахалине в 1981-м). Прошло время, и дальневосточный стритфуд зашел в Москву и Санкт-Петербург, запустив в центральной России масштабный тренд на паназиатскую уличную кухню (дамплинги, бао, воки). 3. Кулинарный ГОСТ: «Птичье молоко» на агар-агаре 🍬 Знаменитые конфеты с воздушным суфле придумали в Польше в 1930-х. В 1967 году советский министр пищевой промышленности привез образец из Чехословакии и дал задание кондитерам СССР повторить рецепт. Лучше и быстрее всех с задачей справилась Анна Чулкова — мастер Владивостокской кондитерской фабрики. Главный секрет приморской «Птички» — использование дальневосточного агар-агара (вытяжки из морских водорослей анфельции) вместо костного желатина. Именно рецепт из Владивостока стал эталоном для кондитерских фабрик по всей стране, а Анна Чулкова за свое изобретение стала Героем Социалистического Труда. 4. Из премиума в масс-маркет: Фестиваль «Держи краба!» 🦀 Долгое время морепродукты в центральной части России ассоциировались исключительно с дорогими ресторанами и запредельными ценами. Переломить этот стереотип решили рестораторы Владивостока. В июле 2016 года команда паназиатского ресторана Zuma и партнеры организовали первый фестиваль «Держи краба!», предложив живого камчатского краба по цене в три раза ниже ресторанного меню. Эксперимент спровоцировал бум гастротуризма. Уже через пару лет фестиваль вышел далеко за пределы ДВ — сегодня к нему ежегодно подключаются десятки ресторанов от Москвы и Сочи до Урала и Сибири. Мы поздравляем всех предпринимателей, студентов, выпускников и партнеров Академии управления ШЭМ ДВФУ! Вы — те, кто двигает экономику региона вперед!