В рамках акции «Карта народного единства» - Академия ВЭГУ рассказывает о кумысе, как о ... — 31 августа 2026 г. в 10:56:19.912
В рамках акции «Карта народного единства» - Академия ВЭГУ рассказывает о кумысе, как о живом наследии Башкортостана!🇷🇺 Кумыс - это не просто напиток, а целая философия гостеприимства, здоровья и связи поколений. Для башкир он был символом достатка и благополучия: чем больше кобыл в хозяйстве, тем крепче семья и род. А мастерство его приготовления ценилось наравне с искусством верховой езды и знанием родословной - быть кумысоделом считалось большой честью. 🍶Секреты кумысоделия передаются из поколения в поколение как драгоценная семейная традиция. Тут важны и особая утварь: көбө (кадка), бешкәк (мутовка), саба (кожаный сосуд), и уникальные приёмы - например, обкуривание посуды дымом для особого аромата или использование медовой закваски. Это настоящее ремесло, признанное объектом нематериального культурного наследия Республики Башкортостан. Сегодня Башкортостан - лидер России по производству кумыса: ежегодно в республике выпускают более 3,5 тысяч тонн напитка. Современные мастера бережно сохраняют старинные технологии, а фестивали и конкурсы помогают не только поддерживать традиции, но и рассказывать о них широкой аудитории - чтобы вкус и история кумыса жили дальше. #КартаНародногоЕдинства #ЯГоржусь #АСПК