16 октября – Всемирный день здорового питания!
16 октября – Всемирный день здорового питания! 🥳 Поздравляем всех кто выбирает осознанный подход к питанию, всех специалистов, для кого это дело жизни - диетологов, нутрициологов, гастроэнтерологов, консультантов по питанию. 🍵 Питание – один из ключевых факторов, влияющих на наше самочувствие, обмен веществ и качество жизни. Именно поэтому коррекция рациона входит в программы профилактики и комплексного ведения многих хронических заболеваний. Представляем лучшее блюдо для здоровья. 🌿 КИЧАРИ Есть в Аюрведе блюдо, которое занимает совершенно особое место. Его готовят из самых простых продуктов, но ценят за удивительное сочетание свойств: оно одновременно питает, даёт силы и помогает разгрузить пищеварение. Это кичари — традиционное индийское блюдо из риса, маша, гхи и ароматных специй. В Аюрведе считается, что правильно приготовленное кичари поддерживает 🔥 Агни — пищеварительный огонь, способствует уменьшению 🦠 Амы — накоплений непереваренных веществ, а при подходящем подборе специй помогает гармонизировать все три доши: Вату, Питту и Капху. Кичари занимает особое место в питании во время аюрведической Панчакармы. Когда организм проходит программу очищения, важно не перегружать пищеварение, сохраняя при этом полноценное питание. Для нашей команды Академии Жизни кичари — одно из самых любимых блюд. Мы готовим его с удовольствием и искренне рекомендуем познакомиться с ним поближе! 🍃 Сегодня делимся классическим рецептом кичари с рисом басмати и машем. Он особенно хорошо уравновешивает и гармонизирует Вата-дошу. А когда освоите этот базовый рецепт, попробуйте заменить Рис Басмати на: • Рис Рубин — вариант, который мы рекомендуем рассмотреть для Ваты и Питты. • Ячневую или перловую крупу — благоприятная версия кичари для Капхи. Каждая крупа придаёт кичари свой вкус, текстуру и аюрведические качества. Кичари прекрасно вписывается в повседневный рацион, особенно осенью, когда так хочется тёплой, питательной и согревающей пищи. Сохраняйте рецепт, готовьте с удовольствием и открывайте для себя вкус Аюрведы! 🌿
Канал в каталоге Максиметера
156 подписчиков · Образование