🍽 Осень наступила, а в детском саду всё ещё летнее меню? Ошибка, которая может стоить ... — 4 сентября 2026 г. в 16:30:01.153
🍽 Осень наступила, а в детском саду всё ещё летнее меню? Ошибка, которая может стоить детям иммунитета. Когда за окном сыро и холодно, лёгкие салаты и холодные напитки уже не работают. Но и резкий переход на тяжёлую пищу вреден – желудок не справляется. Нужно плавно и грамотно сместить акценты в рационе. В статье Марина Тоболева, младший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии, объяснила, какие продукты обязательно включить в осеннее меню дошкольников. Ключевые акценты: – сезонные овощи: морковь, тыква, свекла, капуста, кабачки – готовить на пару, тушить, запекать, чтобы сохранить витамины; – фрукты и ягоды: яблоки, груши, сливы, облепиха, клюква, брусника – свежие, в компотах и киселях; – орехи – полезный перекус для ума, но не чаще 2 раз в неделю и с осторожностью при аллергии; – сливочное и растительное масло, нежирное мясо, рыба, творог – источники энергии и белка для иммунитета; – питьевой режим: около 1000 мл в сутки, вода, травяные чаи, напитки из шиповника, а газировку и пакетированные соки – исключить. Отдельный блок в статье – ответы на частые вопросы: можно ли заменять свежие овощи замороженными (да, но кидать в блюдо прямо из морозилки) и свежие фрукты – сухофруктами (частично, но не полностью). В конце статьи – технологические карты блюд, с которыми любое меню станет сбалансированным по нормам детского питания. 👉 Переходите к статье и берите техкарты и рекомендации в работу.