В Железногорске продавали свиную печень без ветеринарной проверки — покупатели рисковал...
В Железногорске продавали свиную печень без ветеринарной проверки — покупатели рисковали приобрести продукт с паразитами и опасными инфекциями После жалобы жительницы Железногорска Россельхознадзор проверил мясной павильон Центрального рынка на улице Димитрова, 16. Выяснилось, что предприниматель продавал свиные субпродукты, в том числе печень, без ветеринарных документов и отметок о прохождении экспертизы. При этом на обычную свинину необходимые документы имелись. Актуальный Курск разобрался, чем может быть опасна такая продукция. Свиная печень может содержать личинки паразитов, в частности эхинококка, а также быть источником вируса гепатита Е. При недостаточной термической обработке заражённые субпродукты способны вызвать серьёзные заболевания. Предпринимателю и руководству рынка объявили предостережения. Материалы направили в Роспотребнадзор, а работу местной ветеринарной службы также проверят. ☑️ Актуальный Курск 💬 Предложить новость