Фаршированные грибы
Фаршированные грибы Ничего сверхъестественного в этом блюде нет, набор продуктов довольно стандартный. По крайней мере для моего холодильнике. Рецепт начался с того, что у меня в холодильнике погибали шампиньоны, где-то крупных 12 штук. Важно, чтобы у них была довольно объемная вместительная шляпка. Я знаю, что кто-то не чистит грибы, но я всегда это делаю в обязательном порядке —подцепляю на шапке пленку и снимаю легким движением руки (удобнее это делать, заранее отделив ножку). Берем грибы, отделяем шляпку от ножки и выкладываем на противень шляпкой вниз (лучше проложите пергамент, грибы выделяют воду). Ножки мелко режем и выкладываем в миску. В эту же миску трем обычный российский или любой другой сыр, у меня было где-то 30-40гр, и добавляем сыр Сиртаки (для греческого салата, у меня 55%). Я делала все на глаз и использовала остатки продуктов, но по ощущением сыра было где то 40гр. В эту же массу добавляем 2 зубчика чеснока, но можно добавить и молотый. Советую дополнительно не солить, так как сыр Сиртаки и так соленый. Если масса получилась сухая, добавьте ложку майонеза или сметаны. Перемешиваем все в единую кашу и начинаем наполнять шапочки. Духовку разогреваем до 200 градусов и оставляем грибы запекаться на 30 минут. В принципе, блюдо довольно универсальное. Можно делать начинку и с ветчиной, и с курицей и добавить какой-нибудь травы, типа зеленого лука. У меня, к сожалению, ничего такого не было, так как я лепила ужин из того, что обнаружила в холодильнике. Позолотите автору ручку реакцией, если было полезно!