Хочу поделиться рецептом маринованных хрустящий огурчиков, сейчас самый разгар закруток...
Хочу поделиться рецептом маринованных хрустящий огурчиков, сейчас самый разгар закруток, может кому пригодится. Делаю по этому рецепту уже несколько лет🤗🌿 🥒 Рецепт маринованных огурцов! 1. Огурцы моем и обрезаем кончики. 2. На дно банки выкладываем зонтики укропа, несколько порезанных зубчиков чеснока и листья смородины. Укладываем первый слой огурцов, затем снова зонтики укропа, чеснок, листья смородины и слой огурцов. 🌿 3. Заливаем огурцы кипящей водой, чтобы они прогрелись, на 10-12 минут, затем воду сливаем. 💧 4. Заливаем огурцы кипятком второй раз, даем прогреться. Через 10 минут огурцы изменят цвет на оливковый. Пока огурцы прогреваются, готовим рассол. ▎Рассол (на 1 литр воды): • Перец душистый горошком и черный горошком — 10-12 штук (можно использовать смесь перцев) 🌶️ • Гвоздика — 2–3 штуки. • Соль — 1 столовая ложка с горкой. 🧂 • Сахарный песок — 2 столовые ложки без горки. Ставим на газ и даем пару минут покипеть. 🔥 5. Сливаем воду с огурцов и заливаем их рассолом. На одну литровую банку добавляем 1 чайную ложку 70% уксусной кислоты, на 2-х литровую банку — 2 ч.л., на 3-х литровую — 3 ч.л. 🥄 6. Закрываем и закатываем банку. 7. Банки переворачиваем, но укутывать под одеяло не нужно, чтобы огурцы получились хрустящими, а не вареными. Тройного прогрева вполне достаточно! 😋 Приятного аппетита!