Баклажаная икра.
Баклажаная икра. Баклажаны вымыть, почистить, нарезать небольшими кубиками. Лук, морковь, болгарский перец помыть, почистить, нарезать кубиками. Горький перец, чеснок мелко нарезать. Баклажаны обжарить на растительном масле, добавить лук, морковь, болгарский перец. Обжарить. Добавить мелко нарезанные помидоры или томат. Посолить, поперчить, добавить специи. Обжарить, добавить немного воды, потушить под крышкой. Добавить чеснок, горький перец, лавровый лист, зелень. Дать настояться и остыть. Приятного аппетита!
13 просмотров