Утка с апельсином
Утка с апельсином Утку хорошо ощипываем, моем, посыпаем солью, перцем, приправой для курицы. Делаем смесь из мёда, горчицы и соевого соуса. Обмазываем утку со всех сторон и оставляем мариноваться на сутки. Через сутки нарезаем апельсин кружочками, выкладываем во внутрь и сверху на утку. Заварачиваем утку в пергамент, лучше в два слоя. Выкладываем в утятницу с крышкой ( идеале, чугунную). И ставим в духовку при температуре 180 градусах на 3 часа. После этого разворачивается пергамент и ставим ещё примерно на полчаса без крышки ( если есть конвекция включаем) доводим до румянности. Приятного аппетита!
15 просмотров