Рецепт на миллион! — 12 августа 2026 г. в 13:15:03.360
Рецепт на миллион! 🥒 Маринованные огурцы от мамочки👩❤️👩 Привет! Я начала сезон заготовок с проверенного десятками лет рецепта от мамочки. В этом рецепте маринованных огурцов сложно указать точное количество ингредиентов. 🥒 Огурцы бывают разного размера и формы, банки - тоже. А взвешивать все эти листья совсем не имеет смысла! Поэтому, просто положите листья смородины, хрена, черный перец горошком, душистый перец, лавровый лист в тех количествах, которые на ваш вкус будут приемлемы. “Поиграйте” с рецептом, добавляя в некоторые баночки новые приправы, например, красный острый перец, тимьян, базилик, листья вишни, гвоздику и т.д. Не забывайте записывать свои впечатления после снятия пробы зимой, для того, чтобы закрепить свой успех и выбрать для себя оптимальный вариант👌 Ингредиенты на 1 л банку: Огурцы — 150-200 г; Хрен листья — половина листа; Семена горчицы — 1-2 ч.л.; Укроп зонтик или семена — 1 ч.л.; Черной смородины листья — 3-4 шт; Чеснок — 2-3 зубчика; Душистый перец — 3-4 горошины; Черный перец — 5-6 горошин; Лавровый лист — 1-2 шт; Для маринада: Соль — 1 ст. л.; Сахар — 1.5 ст. л.; Уксус 9% — 2–3 ст. л. Способ приготовления: Замочите огурцы на 2 часа, затем промойте и обрежьте кончики. На дно банки положите чеснок, перцы, лавровый лист, семена горчицы, зонтик укропа. Закройте их половиной листьев смородины и хрена. Разложите в банке плотно огурцы. На огурцы сверху положите листья смородины и хрена. В банку добавьте соль, сахар и залейте ее кипящей водой. Сразу накройте крышкой и оставьте до остывания. После этого слейте эту воду в кастрюлю и прокипятите. Добавьте в банку уксус и залейте огурцы кипящим маринадом. Сразу закрутите крышку. Переверните, потрясите банку, чтобы соль и сахар точно растворились. Быстро укутайте банки в одеяло и оставьте до полного остывания. Такие огурцы у меня стоят три года без потери вкуса, аромата и цвета в обычной квартире, но их можно хранить и в подвале, если он есть.