Квашеный томат для вкусного домашнего борща — 22 июля 2026 г. в 09:41:18.450
Квашеный томат для вкусного домашнего борща Борщ с таким томатом получается очень вкусным, насыщенным и ароматным. Беру трёхлитровую банку и полностью наполняю её спелыми помидорами. Сверху насыпаю соль так, чтобы она хорошо покрыла помидоры. Оставляю банку на кухне примерно на неделю, чтобы помидоры хорошо проквасились. После этого перетираю помидоры через сито, ставлю получившийся томат на огонь и кипячу 15 минут с момента закипания. Затем разливаю по чистым стерилизованным банкам и закрываю. Такой квашеный томат хорошо хранится даже при комнатной температуре. Я добавляю его в борщ, тушу с ним мясо и использую для разных домашних блюд. Мне этот томат очень нравится, поэтому делаю его каждый год. Ингредиенты на трёхлитровую банку: Помидоры — сколько войдёт в банку Соль — 1 столовая ложка с хорошей горкой Помидоры должны быть спелыми, без повреждений и подпорченных мест.