Как же это вкусно, а какие ароматы! — 29 июля 2026 г. в 16:55:52.825
Как же это вкусно, а какие ароматы! Ингредиенты: · Куриные бёдра — 5 шт. · Баклажаны крупные — 3 шт. · Перец болгарский — 4 шт. · Лук — 4–5 шт. · Помидоры крупные — 3 шт. · Томатная паста — 1 ст. ложка · Соль, перец, паприка — по вкусу · Чеснок — 2 зубчика · Зелень — по вкусу Приготовление: Баклажаны чистим, нарезаем крупно и замачиваем в холодной подсоленной воде. Накрываем крышкой, чтобы они не всплывали. А за это время подготавливаем всё остальное. Помидоры заливаем крутым кипятком на 5 минут, затем промываем холодной водой и снимаем кожуру. Нарезаем кубиками. Перец чистим и нарезаем полосками. Лук нарезаем полукольцами. Бёдра моем, снимаем кожу и обсушиваем бумажным полотенцем. Баклажаны сливаем и тоже обсушиваем бумажным полотенцем. В большой сковороде с маслом обжариваем баклажаны до золотистой корочки. Убираем их, и в этой же сковороде обжариваем бёдра до золотистой корочки. Убираем бёдра, и в той же сковороде обжариваем лук до золотистого цвета. К луку добавляем приправы, соль и томатную пасту. Всё хорошо перемешиваем, добавляем перец. Снова перемешиваем и тушим 7–10 минут. Добавляем помидоры и тушим ещё 10 минут на медленном огне под крышкой. В этот соус выкладываем бёдра и баклажаны, тушим ещё 10 минут. Затем добавляем чеснок и зелень — и ещё 10 минут. Приятного аппетита! 😋