Доброе утро, девчонки! — 28 июля 2026 г. в 06:33:23.168
Доброе утро, девчонки! У меня галеты на творожной основе. На 6 галет: · 6 пачек творога по 180 г (у меня 5%-ный) · 5 яиц · 3 ч. л. разрыхлителя без горки · 500 г муки (я взяла пополам рисовую и пшеничную) · Сахар или подсластитель (у меня «ФитПарад № 7») Начинка: · 300 г рикотты · 140 г греческого йогурта · Сахар по вкусу или подсластитель Приготовление: 1. В творог добавляем яйца, муку с разрыхлителем и подсластитель. Замешиваем однородное творожное тесто. 2. Делим тесто на 6 частей и из каждого кусочка формируем круглую лепёшку. 3. В середину каждой лепёшки кладём начинку, чуть отступая от края. 4. Заворачиваем края (бортики) внутрь и убираем галеты в морозилку. 5. После того как галеты немного подморозятся, упаковываем их в вакуум (вакуумируем). 6. Перед выпеканием смазываем бортики желтком (для румяной корочки) и выпекаем при 180 °C около 40–50 минут без разморозки. Я после выпекания поливаю мёдом.