Хлеб в рукаве: — 6 августа 2026 г. в 12:23:26.921
Хлеб в рукаве: 500 мл воды теплой 10 гр сухие дрожжи быстродействующие 3 ст л растительное масло 1 ч л соли с горкой 1 ст л сахара без горки Муки 700-800 гр заранее просеиваем ( мука может понадобиться не вся) В теплую воду добавляем соль, сахар, дрожжи, масло -перемешиваем и частями добавляем муку. Замесить мягкое тесто, если немного липнет лучше добавить растительное масло пару столовых ложек, чем забить тесто лишней мукой. Чашу смажьте растительным маслом и уложите тесто , ставим в теплое место приблизительно на час. Когда тесто поднялось , обминаем его и делаем форму лепешки и скручиваем в форме батона, сверху чуть припорошить мукой и сделать ножом надрезы . Положить его в рукав. Если често мне было немного сложно его запихать в рукав 😂и сохранить форму. Но потом я поняла, что на результат это вообще не повлияет он в духовке надуется и сам себе создаст свою форму батона. Хвостики рукава завязываем , но с каждой стороны оставляем свободное место где-то по 5 см , так как тесто ещё увеличится. И так оставляем минут на 30. Тесто выпекаем на решетке в разогретой духовке 180 гр 50 минут. И смотрите рукав не прокалываем , ставим решетку на уровень в духовку чуть ниже на так как рукав надуется. Не открываем духовку до конца выпечки. Как только хлеб достали сразу снять рукав . Хлеб остужаем на решетке. Можно тесто разделить на два батона 🙂↔️