Вот тут прям очень подробно рассказываю про тесто. Это для тех , кто впервые будет гото...
Вот тут прям очень подробно рассказываю про тесто. Это для тех , кто впервые будет готовить ☺️🙌 Это мой идеальный рецепт дрожжевого теста, я из него пеку все: любые пироги, пиццу, булочки, хачапури, пирожки. Из этого объема получается три добротные пиццы. Если вы все это тесто собираетесь использовать сразу, то оно должно два раза подняться в теплом месте, а только потом из него можно что-то готовить. Перед выпеканием дать постоять на протвине еще 15-20 минут. А ещё можно это тесто приготовить вечером , а утром выпекать. Готовое тесто я кладу в пакет, оставляю в пакете много места, раза в 2-3 больше, чем само тесто. Завязываю пакет и убираю его в холодильник на ночь. Тесто за ночь в холодильнике поднимется (для этого мы оставляли место в пакете). А утром я отщипываю от него сколько мне нужно и пеку. Подняться ставлю только перед выпеканием, уже на протвине , на 15-20 минут. Хранить приготовленное тесто в холодильнике можно до трёх дней. 500 гр. молока 600 гр. муки 11 гр. дрожжей быстрорастворимых 2 ст.л сахара 1 ч.л соли 4 ст.л растительного масла В тёплое молоко засыпаем дрожжи, соль, сахар и масло, у меня оливковое. Все перемешали и добавляем муку. Если тесто совсем липкое, добавляем ещё грамм 50 муки. Я в конце немного добавляю масло, чтобы не липло к рукам. Укрываем тесто пищевой пленкой и полотенцем и ставим в теплое место. Можно поставить в духовку на 30-40 гр. тесто поднимется надо его обмять , как бы вернуть в прежнюю форму и опять поставить, чтобы ещё раз поднялось. Рабочее место мукой не присыпаем , лучше смазать маслом . Мука при жарке горит . Можно запечь пирожки в духовке. Начинка подойдет любая. Не жалейте реакции ❤️🔥☺️мне будет очень приятно