РОЗОВОЕ ВАРЕНЬЕ
РОЗОВОЕ ВАРЕНЬЕ Пожалуй одно из самых ароматных, вкусных и необычных варений из тех, что я пробовала. Главное выбрать самые ароматные розы, можно собрать лепестки, когда они уже отцветают, но еще не поменяли цвет. Нам понадобится: 250 грамм лепестков роз сок 1 лимона (без кожуры, чтоб не перебил запах) 1кг сахара 500мл воды 1 ч.л ванильной эссенции или ванилин( не обязательно) Вливаем лимонный сок в лепестки и перемешивая их немного жмакаем, таким образом зафиксируется цвет в ином случае варенье будет коричневым, но на вкусе это никак не отразится. Далее высыпаем сахар в сковороду или сотейник и вливаем воду, на медленном огне доводим до кипения и варим пока не растворится весь сахар. После чего добавляем ваниль и всыпаем лепестки. Варим на медленном огне еще минут 20, если есть пектин можно его добавить, тогда получится более плотное варенье, я делала без. Ну и все разливаем по стерильным баночкам или закрываем крышкой и ставим в холодильник. Теперь можно насладиться ароматом лета в любой момент 🌸❤️ PS: Честно, до хранения оно у нас не дожило ни разу, угощаем гостей и дарим маленькие баночки друзьям. __________________________ ВОПРОСЫ И КОММЕНТАРИИ