Альфа-Провиант Азбука Питания | СПБ

Битва водорослей: Чука против Морской капусты. Кто кого? Сегодня в нашем канале «Азбука Питания» разбираем вечный спор: на одной чаше весов — модная чука, на другой — привычная ламинария (морская капуста). Кто же забирает титул самого полезного суперфуда для наших детей? Раунд 1: Йод — главный козырь Здесь побеждает новенькая. В чуке концентрация йода выше: около 200–250 мкг на 100 г готового продукта. В морской капусте йода чуть меньше, но он находится в органической форме, которая усваивается организмом мягко и постепенно, регулируя обмен веществ без риска для щитовидной железы. Раунд 2: Витаминно-минеральный комплекс Тут безусловная победа опыта и традиций — у нашей морской капусты. Ламинария содержит: витамины А, С, Е, D и группы B; уникальный минерал ванадий, который помогает снижать…

📢 Продолжаем цикл постов — «История одного блюда»! Желейная душа России: кисель, который старше Москвы! ИСТОРИЯ: Первое упоминание датируется 997 годом. В летописи описан случай, когда белгородцы вылили в колодец овсяный кисель, чтобы убедить печенегов в неиссякаемых запасах еды. Удивленные враги сняли осаду. Важно: тот древний кисель был сытным блюдом из забродившего овса. Сладкий ягодный десерт появился только с приходом картофельного крахмала в XVIII–XIX веках. ПОЛЬЗА: Это лучший друг желудка. Вязкая текстура обволакивает слизистую, защищая от сухомятки. Овсяный кисель выводит токсины, а ягодный дает ударную дозу витамина С для крепких сосудов во время учебы. А ТЫ ЗНАЛ? в XIX веке русские купцы настолько гордились своим овсяным киселем, что возили его бочками в Европу как национальны…

В новом учебном году компания «Альфа-Провиант» приступила к организации питания в одной из ведущих школ Санкт-Петербурга — Инженерно-технологической школе № 777. Масштаб нашей новой задачи внушителен: мы отвечаем за качественное и безопасное питание 1200 юных петербуржцев. ИТШ № 777 — это не только образовательный, но и важный общественный центр. На базе школы регулярно проводятся крупные конференции, деловые встречи и торжественные мероприятия. Для обеспечения бесперебойного обслуживания гостей и участников этих событий нами введена новая штатная единица — директор производства. Эту должность занял один из лучших сотрудников нашей компании. Также мы расширили ассортимент питания. В буфете можно приобрести фирменные ланч-боксы «Фабрики Кухня», десерты и выпечку. Всё это уже пользуется попу…

🍔 Перекус в школе или за её пределами? Что полезнее и вкуснее? Сравниваем привычный бургер и наш школьный бейгл: За пределами школы: 🔴 избыток жиров и «пустых» калорий 🔴 соусы с высоким содержанием сахара, соли и усилителей вкуса 🔴 жирная котлета 🔴 тяжесть после еды вместо энергии В школьной столовой «Альфа-Провиант»: 🟢 сочная котлета — белок для концентрации внимания 🟢 мягкая булочка бриошь — заряд энергии на все уроки 🟢 томаты, маринованные огурчики и соус «Школьный» — для баланса вкуса 🟢 понятный состав без «лишнего» 🟢 приготовление с соблюдением всех требований СанПиН Мы делаем полезные перекусы, которые дают энергию для учёбы и спорта. Бейгл — как раз такой вариант👌Хотите увидеть больше полезных аналогов фаст-фуда? Переходите на наш сайт.

🍎 Собрали для вас топ-3 идеи завтраков, которые спасут оценки школьника 1. Сырники-экспресс (без лепки!) 🥞 Берем пачку творога, яйцо, ложку манки и каплю ванили, перемешиваем. Выкладываем массу ложкой на разогретую антипригарную сковороду как оладьи. Накрываем крышкой на 3 минуты. Готово! Лайфхак от наших поваров: Добавьте в тесто тертую морковь или тыкву — дети даже не заметят овощи, а бета-каротин пойдет на пользу глазам. 2. «Анти-колбаса»: Тост по-королевски 🥪 Колбаса дает только тяжесть в желудке. Заряжаем мозг правильно: Цельнозерновой хлеб подсушиваем в тостере. Намазка: сливочный сыр + немного горчицы. Сверху: ломтик отварного мяса (индейка/говядина) или красной рыбы слабой соли, кружок огурца. Фишка: Жиры из рыбы помогают мозгу усваивать информацию. 3. Яичный рулет «Пицца-молн…

Курица в школьном меню 🍽️Многие родители думают, что блюда из куриного филе — это просто способ оператора питания сэкономить. Но это не так. Себестоимость качественной куриной грудки лишь ненамного ниже говядины. Так почему же курица остаётся в меню? Потому что это один из самых полезных видов мяса для детей. Вот факты: 🔸 В белом курином мясе минимальное количество вредного холестерина. 🔸 На 100 г продукта: 22 г белка. Белок — главный строительный материал для растущего организма. 🔸 Куриная грудка богата витаминами группы В (включая В9 и В12), А и Е, а также калием, кальцием, магнием, фосфором и железом. 🔸 Содержит незаменимые аминокислоты, которые не синтезируются самим организмом. Вывод: куриное мясо в школьном меню — это не экономия, а забота о здоровье и правильном росте детей. Оз…