✨ Развиваемся, чтобы создавать больше возможностей для наших клиентов! — 28 июля 2026 г. в 10:51:38.560
✨ Развиваемся, чтобы создавать больше возможностей для наших клиентов! Команда ALIDI Проф приняла участие в мастер-классе, посвящённом современным решениям для кондитерского направления и молекулярной кухни. В центре внимания были новинки — загустители для кондитерских изделий и молекулярной кухни, которые открывают новые возможности для текстур, стабильности десертов и эффектной подачи. Конечно, не обошлось без дегустации! Мы попробовали: 🍨 Сорбет «Манго–маракуйя»; 🌰 Миндальное мороженое с добавлением пасты "ваниль бурбонская" от Master Martini, миндального молока Planto и Nutella; 🥧 Выпечной тарт с фруктовой начинкой и нежным кремом в основе, которого использовался крахмал холодного набухания. ✨ Такие встречи помогают нам глубже понимать современные технологии, лучше разбираться в ингредиентах и находить решения для самых разных задач наших клиентов. 🧑🎓 Мы продолжаем учиться, чтобы помогать шеф-поварам, кондитерам и профессионалам HoReCa создавать десерты, которые оставляют у гостей самые яркие и вкусные впечатления. 💛