🍅 SICA Polpa или SICA Polpa Fine — в чём разница? — 11 августа 2026 г. в 08:34:11.477
🍅 SICA Polpa или SICA Polpa Fine — в чём разница? Резаные томаты — незаменимый ингредиент на профессиональной кухне. Но какая фракция лучше подойдёт именно для вашего блюда? Разбираемся на примере томатов SICA 👇 🍅 SICA Polpa / Cubetti — крупная фракция Мякоть томатов, нарезанная крупными кубиками примерно 10×10–18×18 мм. Такой формат подойдёт для блюд, где важно сохранить видимые кусочки томатов и текстуру: ▫️ соусов для пасты ▫️ соусов для пиццы ▫️ брускетт ▫️ горячих блюд и начинок 🍅 SICA Polpa Fine — мелкая фракция В этом варианте мякоть измельчена мельче — примерно 6–8 мм. Кусочки практически не выделяются, поэтому соус получается более однородным и гладким. Отлично подходит для: ▫️ соусов для пиццы ▫️ соусов для пасты ▫️ блюд, где важна однородная консистенция 👨🍳 Что выбрать? Нужны кусочки и выраженная текстура — выбирайте SICA Polpa / Cubetti. Нужен однородный соус и мелкая фракция — выбирайте SICA Polpa Fine. 📌 Сохраняйте шпаргалку и выбирайте формат томатов SICA под конкретную задачу на вашей кухне!