Тем летом у нас вышел Сборник супов для малышей и всей семьи, где я собрала простые рец... — 2 июня 2026 г. в 08:55:50.862
Тем летом у нас вышел Сборник супов для малышей и всей семьи, где я собрала простые рецепты вкусных супов. В нем целый раздел, где мы учимся варить прозрачный бульон и готовить заправки для щей и солянок, гороховых и фасолевых супов, для московского и кубанского борща. Ссылка на сборник: https://taplink.cc/alina_babyblog/d/881b/ Контейнеры для заморозки: Артикул OZON #1976696860 Терка для овощей: Артикул OZON #3184915276 Рецепт заправки для борща: Капуста 500 г (половина качана) Свекла 350 г (2 шт) Помидоры 150 г (1 шт) Болгарский перец 100-120г (1 шт) Лук 1 шт Морковь 250 г (2 шт) Томатная паста 2ч.л. Топленое масло ГХИ или растительное масло Сахар 20 г (2ст.л) Соль 10 г (1ст.л) Вода 50 г Лимонный сок 10 г 1. Нарежьте лук кубиками. Морковь, свеклу натрите на корейской терке, капусту нарежьте соломкой 2. Обжарьте лук до полупрозрачного состояния, добавьте томатную пасту, перемешайте. 2. Добавьте измельченные в блендере помидоры, перемешайте. 3. Добавьте измельченные в блендере перцы, перемешайте. Потушите 2 мин 4. Добавьте морковь, свеклу, сахар, соль. Потушите под крышкой 7 мин. 5. Добавьте капусту, тушите 5 мин 6. Добавьте воду, лимонный сок (по желанию для сохранения красного цвета) 7. Остудите, разложите по контейнерам. Выход: 4 контейнера по 360 мл. Приготовление супа: 1. Отварите бульон 2. Нарежьте 1-2 картофеля кубиками, отварите 15 мин 3. Добавьте заправку, дождитесь закипания. Посолите по вкусу Совсем скоро начнётся сезон свежих овощей, а значит самое время делать такие заготовки впрок и облегчить себе готовку на многие месяцы вперёд.