Не смотри это видео и даже не читай пост, лучше пролистни и поскорее.
Не смотри это видео и даже не читай пост, лучше пролистни и поскорее. Это выглядит как нечто из фильма ужасов: Уровень мракобесия зашкаливает!!!!!!! Но если уж решились, то знакомьтесь: 禾虫 (héchóng) - деликатес, который восхищает и пугает одновременно. А для жителей провинций Гуандун и Гуанси (юг Китая) - это пир, вкус детства и предмет кулинарного поклонения. На самом деле, это не червь, а морское многощетинковое червеобразное (нереис), которое обитает в солоноватых водах рисовых полей. Его появление строго сезонно и зависит от приливов и фаз луны, что делает его ценным уловом. Добывают дрянь эту из рисовых стеблей. Цены на свежих хэчунов взлетают в сезон. В традиционной китайской медицине хэчун считается продуктом с «прохладным» эффектом (凉), который укрепляет селезенку, снимает отеки и повышает жизненную энергию (ци). А гурманы описывают вкус как нежный, слегка креветочный, с молочными нотками. Ляяяя…. Я еле прописала это… Северные Китайцы смотрят на это блюдо с трепетом (еле смогла хоть какое-то слово подобрать) и отрицают причастность хэчунов к китайской кухне, и даже южных китайцев готовы вычеркнуть из своей нации. Попробовали бы? Если окажетесь в Гуандуне осенью или весной - это ваш шанс. А я сегодня неожиданно села на диету…