Мифы об алкоголе в ресторанном бизнесе
Мифы об алкоголе в ресторанном бизнесе По просьбе нашего подписчика разбираем сегодня мифы про продажу алкоголя навынос. ❓ Алкоголь из ресторана можно продать навынос - МИФ П. 4 ст. 16 171-ФЗ гласит «розничная продажа алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания осуществляется только в объектах общественного питания, имеющих зал обслуживания посетителей, сезонных залах,...при условии вскрытия лицом, непосредственно осуществляющим отпуск алкогольной продукции (продавцом), потребительской тары (упаковки).» Передача гостю закрытой бутылки «с собой» не соответствует требованиям продажи алкоголя в общепите и может рассматриваться как розничная торговля, для которой необходима отдельная лицензия. Есть и налоговый нюанс - торговый сбор. Если продажа алкоголя фактически выходит за рамки услуг общепита и становится самостоятельной розничной торговлей, могут возникнуть основания для его уплаты (подробнее можете прочитать здесь и здесь)⚠️ ❓ На пивнухи не нужна лицензия - ПРАВДА (но есть нюанс) Как известно, несмотря на то, что пиво является алкогольным напитком, лицензия на его реализацию не требуется. Однако есть кое-что, о чем не следует забывать! В барах/магазинах, где осуществляется розлив пива из кег в пластмассовые бутылки, получается спорная ситуация. С одной стороны, идет вскрытие тары, что неприменимо в магазине. С другой - посетители часто забирают товар с собой, что неприменимо в общепите. Учитывайте это и соблюдайте баланс особых требований к розничной продаже алкогольной продукции!🫣 ❓ На фуд-кортах запрещено распитие алкоголя – ПРАВДА (в большинстве случаев) Фуд-корты — зоны, в которых осуществляют деятельность предприятия общественного питания с общей зоной посадки, не имеющие отдельного помещения под рассадку посетителей. П. 7 ст. 16 171-ФЗ и ст. 20.20 КоАП запрещает употребление алкогольных напитков в общественных местах. Ответственность идет именно за употребление, маскировка алкоголя в стакане с логотипом бренда фастфуда не спасет. По логике закона запрещено и распитие пива, купленного в заведениях общепита на фуд-корте, т.к. пиво – алкогольная продукция.🚫 Исключение: если речь идет об алкоголе, приобретенном у легально работающего общепита для употребления на территории его объекта (в зале обслуживания или в сезонном кафе).✅ Главное правило для всех, кто работает с алкоголем в общепите - четко определять требования, необходимые для вашего вида деятельности, ведь порой обход формальностей подводит в самый неподходящий момент. А если нужна помощь и хотите разобраться в конкретно вашем случае, пишите нам!😊 Проконсультироваться 👈 в Алкогольном Праве Пост подготовила Анастасия Тимофеева Алкогольное Право: 📧telegram 💬MAX 💻 сайт