⬆️На фото ⬆️ три необычных вида турецкого пекмеза - густого натурального сиропа, которы...
⬆️На фото ⬆️ три необычных вида турецкого пекмеза - густого натурального сиропа, который получают без добавления сахара, просто выпаривая сок плодов или ягод. 🟤 Keçiboynuzu Pekmezi - пекмез из плодов рожкового дерева (кэроба). Имеет насыщенный карамельный вкус с шоколадными нотками. В Турции его часто едят на завтрак или добавляют в тахини. 🌲 Kozalak Pekmezi - пекмез из молодых сосновых (или кипарисовых, в зависимости от производителя) шишек. Отличается смолистым, хвойным ароматом. Многие турки употребляют его в холодное время года, считая полезным для горла и дыхательных путей. 🌿 Andız Pekmezi - пекмез из ягод можжевельника. Это один из самых необычных видов: с терпким, слегка хвойным вкусом. Особенно популярен на юге Турции. 🔴Чаще всего пекмез едят ложкой, намазывают на хлеб, смешивают с тахини или добавляют в каши и йогурт. Если увидите такие баночки на турецких рынках или в фермерских магазинах - это хороший способ попробовать традиционный местный продукт, который редко встречается за пределами Турции. #namotah #Aurelis_SP