В видео 👆👆👆есть такое блюдо - КОКОРЕЦ.
В видео 👆👆👆есть такое блюдо - КОКОРЕЦ. 🇹🇷 Кокорец - турецкий хит уличной еды🇹🇷 Кокорец - это жареные бараньи потроха со специями, часто завёрнутые в тонкие кишки. Готовят на углях, подают в хлебе с луком, петрушкой и лимонным соком. 🎓У блюда глубокие исторические корни. Его прообразы встречались ещё в кочевых тюркских культурах: кочевники не могли позволить себе терять ни грамма мяса, поэтому научились вкусно готовить субпродукты. Позже традиция закрепилась в османской кухне - кокорец стал едой ремесленников и рабочих: недорогой, очень сытной и удобной для перекуса на ходу. Со временем из простой еды бедняков он превратился в культовую уличную закуску - сегодня без него сложно представить ночную жизнь турецких городов. ❗По пути мы сняли пробу этого блюда - и не зря! Вкус получился ярким, пряным, с насыщенным дымком: такой точно не забудешь.. 😂 ✅Если захотите попробовать кокорец, лучше выбирать места, где едят сами турки: там и свежесть продуктов, и проверенный рецепт, и настоящий местный колорит. #namotah #Aurelis_SP