Аромат свежего хлеба встречает у проходной Алатырского хлебозавода. — 6 сентября 2026 г. в 11:31:17.381
Аромат свежего хлеба встречает у проходной Алатырского хлебозавода. Предприятие работает с 1934 года. Ежедневно выпускает около 10 тонн хлебобулочных изделий, а ассортимент насчитывает более 200 наименований. Среди новых разработок — печенье «Смакми». Качество проверяют каждую неделю на слепых дегустациях: сравнивают собственную линейку и образцы других производителей. После пасхальной кампании коллектив оценил 36 куличей. Дарницкий хлеб готовят на живой закваске по рецептуре 1930-х годов, для медового торта закупают натуральный мёд у местных производителей. С 2017 года завод возглавляет Фёдор Иванович Маторкин. За восемь лет в модернизацию вложено более 90 млн рублей собственных средств. Главная сила предприятия — коллектив: здесь трудятся свыше 180 человек, многие связали с производством 30 и более лет жизни. Руководитель знает каждую линию и с гордостью рассказывает о своих специалистах. Алатырские хлеб, печенье и кондитерские изделия поставляют по всей Чувашии, в Мордовию, Татарстан и Ульяновскую область. Один из маршрутов — почти 800 километров. Продукция представлена в крупных торговых сетях. Предприятие заботится и о будущих кадрах. Прошлым летом здесь получили трудовой опыт 56 школьников, в этом году ребят стало ещё больше. Для них проводят мастер-классы и знакомят с профессиями пищевого производства. Вместе с главой округа Ниной Ивановной Шпилевой и депутатом Государственного Совета Чувашии Андреем Александровичем Марушиным обсудили дальнейшее развитие завода. Благодарю Фёдора Ивановича и всю команду за ответственное отношение к делу, верность традициям и эффективное развитие производства.