История про то, как мы делали чернила из галльских орешков.
История про то, как мы делали чернила из галльских орешков. Как-то на прогулке увидели на дубе галльские орешки. Когда-то из них делали чернила. Наше всё, а именно Александр Сергеевич, например, писал такими. И как редактор отдела литература я просто не могла не попробовать сделать такие чернила, раз сырьё почти что на дороге валяется. Рецепт оказался простеньким: давленные орешки, ржавый гвоздь, немного воды и наше безграничное терпение, чтобы дождаться, пока чернила зреют в течение нескольких дней. А гусиное перо для проб и ошибок у нас уже было наготове. Жаль только, что сырьё мы собрали не по рецепту в конце лета-начале осени, а в июле, надеюсь, на качество это не особо повлияет. Пока наши чернила настаиваются, давайте разбираться, зачем в рецепте ржавый гвоздь. Сначала пара слов о «хозяине» галльских орешков (также «дубовых яблок», «чернильных орешков» или просто галлов). Кстати, о «дубовых яблоках»: слово «галл» произошло от латинского galla — «дубовая яблоня». Так вот, внутри шара живёт личинка орехотворки. Весной взрослые орехотворки откладывают яйца в мякоть листа, из-за чего происходит усиленный рост окружающих тканей и образуется галл. Орешек содержит дубильные вещества — танины — которые при взаимодействии с солями железа образуют чёрный галлат железа, который и даёт цвет чернилам. Сколько дней надо настаивать нашу смесь, мы не знали, вытерпели три дня, а потом залезли в тёмное место за банкой. Если честно, я была готова приписать к первому предложению рассказа слова «спойлер: не получилось», но... у нас получилось! И это был восторг, конечно. Чернила вышли неяркими — возможно, нужно поэкспериментировать с пропорциями ингредиентов, но вполне стойкие. Один из исписанных листов случайно попал под дождь, полностью промок, но чернила не расплылись и не поблекли. Очень интересует вопрос: кому пришло в голову использовать галлов как основу для чернил? Как он дошёл до правильного рецепта? В любом случае, находка оказалась такой удачной, что чернила использовались со времён Древнего Рима (а, может, и раньше) аж до ХХ века! Автор текста и фото: Татьяна Правдивцева