Хан-Кебаб 🤌 или Шашлык по-Царски. — 23 июня 2026 г. в 14:21:34.820
Хан-Кебаб 🤌 или Шашлык по-Царски. Именно жировая сетка превращает сухую печень в невероятно сочное и ароматное блюдо. Ингредиенты 🛒 🔺Печень говяжья 1,3 кг. 🔺Жировая сетка (у меня свиная) 🔺Молоко. 🔺Лук 2 головки. 🔺Соль, перец, копченая паприка, зира. 🔺Кинза. 🔺Сумах для подачи. Убрать пленку с печени, нарезать порционно и залить молоком на 30 минут, параллельно замочить жировую сетку в воде. После высушить печень бумажным полотенцем, добавить специи, лук, кинзу и мариновать ещё 30 минут. Порционно завернуть печень в жировую сетку и жарить на седых углях. Время приготовления 12-15 минут, главное не пересушить. В конце посыпать сумахом для оригинальной кислинки и можно наслаждаться. Приятного аппетита 😋
1 535 просмотров