АИ

Анастасия Ильясова| бухгалтер для общепита | iiko без хаоса

Бизнес · 8 апреля 2026 г.

Открыть канал в MAX

[Собственнику] #Учет

[Собственнику] #Учет Не только новички, но и многие рестораторы, которые давно «в деле», до сих пор открывают iiko, смотрят на метрики и просто не понимают, что с ними делать 👁️ Наш эксперт Анастасия Ильясова собрала для вас 10 базовых KPI — не теоретических, а рабочих 🔽 1️⃣Выручка по дням и часам 2⃣Фудкост 3️⃣Валовая прибыль 4️⃣Продажи по блюдам 5️⃣Себестоимость блюд и ее изменение 6️⃣Остатки товаров 7️⃣Списания по причинам 8️⃣Фонд оплаты труда (ФОТ) 9️⃣Эффективность сотрудников 1️⃣0️⃣Финансовый результат (ОПиУ) ➡️ Скачайте памятку, чтобы узнать, как с помощью этих метрик повысить управляемость бизнеса