Анастасия Ильясова| бухгалтер для общепита | iiko без хаоса
Бизнес · 8 апреля 2026 г.
Как бармен налил “не тому” — и все остались довольны
Как бармен налил “не тому” — и все остались довольны Вечер.Канун нового года . Полная посадка. Бар работает без остановки. Бармен Лёша стоит второй час без паузы: 🍸 коктейли, 🥃 шоты, ☕ кофе, 🥂 снова коктейли. Глаза уже автоматически ищут бокалы, руки — живут своей жизнью. К бару подходит гость и говорит: — Мне, пожалуйста, виски. Лёша кивает, наливает красивый бокал, ставит перед гостем. Гость берёт, делает глоток… и замирает. — Слушайте… — Да? — Я вообще-то водку заказывал. — … Пауза на две секунды. Лёша уже готов извиняться, но гость вдруг улыбается: — А знаете что? — Что? — Пусть будет виски. Сегодня можно. Через минуту этот же гость говорит: — А налейте ещё такой же. — Уже осознанно. Через полчаса за баром смеются уже все. Гость благодарит за «лучший случайный напиток вечера». Лёша получает щедрые чаевые и жизненный урок: 👉 В Новый год даже ошибки иногда работают в плюс. Конечно, так везёт не всегда 😄 Но именно поэтому после праздников важно: — проверить кассу, — разобрать напитки, — привести учёт в порядок. Если после весёлых смен в iiko осталось больше вопросов, чем ответов — я помогу всё аккуратно разобрать пиши в @Aiiko_Ilyasova_bot или звони напрямую 📊 +7 922 888-82-28