Победа нижнеамурцев в первом краевом фестивале национальной кухни «Амта»
Победа нижнеамурцев в первом краевом фестивале национальной кухни «Амта» В начале августа впервые в Хабаровском крае состоялся фестиваль национальной кухни коренных малочисленных народов Севера Хабаровского края «Амта» («Вкусно»). Инициатором выступила Ассоциация коренных малочисленных народов Севера Хабаровского края. Событие приурочено к Году единства народов России и Международному Дню коренных народов мира. 14 команд из 10 районов края презентовали свои кулинарные творения. Гастрономическое шоу открыл председатель Комитета рыбного хозяйства правительства Хабаровского края Никита Король. Он подчеркнул, что регион является домом для более чем 20 тысяч представителей коренных этносов, и сохранение их истории и традиций – задача государственной важности. Николаевский район представлял нивхскую кухню. Творческий коллектив Центра КМНС подготовил 21 блюдо, основанное на натуральных продуктах. Три из них: «Путь» (морская капуста), «Ори» (салат из рыбьих кишок), «Вызӻ алс» (картошка с ягодой) - войдут в первую иллюстрированную книгу рецептов «Кухня коренных народов Хабаровского края». По итогам фестиваля участники из Николаевска-на-Амуре получили Диплом лауреата I степени в номинации «Нивхская кухня» и подарочный сертификат. Фестиваль запомнился ярким, музыкальным и танцевальным! И да, было очень вкусно! Фото «МК в Хабаровске», специалистов ЦКМНС! #ГодединстванародовРоссии #фестиваль #нивхскиеблюда