Только посмотрите, какие прянички получились! 😍
Только посмотрите, какие прянички получились! 😍 Такие белоснежные, красивые, все в сахарной глазури! Этому рецепту у меня уже много-много лет. Столько раз по нему готовила, даже с подругой вместе пекли. Прянички внутри получаются мягенькими, а глазурь — вообще отдельная любовь! Быстро застывает при комнатной температуре, ничего дополнительно сушить не нужно. И маленький секрет: купаем пряники в глазури, пока они ещё горячие! ДОМАШНИЕ ПРЯНИКИ Заварная основа: * Мука — 100 г * Сахар — 160 г * Ванилин — 0,3 ч. л. * Горячее молоко — 200 мл Тесто: * Мука — 400 г * Разрыхлитель — 25 г * Яйцо — 1 шт. * Желток — 1 шт. * Растительное масло — 40 г * Щепотка соли Глазурь: * Пастеризованный белок — 1 шт. * Сахарная пудра — 100 г Приготовление: 1. Смешать ингредиенты для заварной основы, влить горячее молоко и хорошо размешать. Оставить остывать на 15–20 минут. 2. Добавить яйцо, желток, масло и соль. Затем всыпать муку с разрыхлителем. Замесить тесто. 3. Раскатать тесто, вырезать пряники и выпекать при 180 °С примерно 15–20 минут. 4. Смешать белок с сахарной пудрой и покрыть глазурью горячие пряники. Оставить при комнатной температуре до полного застывания глазури. Из этого количества получается 13 больших пряников. Если делать маленькие, получится гораздо больше! #рецепт #выпечка #пряники