🥨Традиция в каждом кусочке: пряник «Старорусский» — 18 июля 2026 г. в 13:00:04.068
🥨Традиция в каждом кусочке: пряник «Старорусский» В июле Губернатор Новгородской области Александр Дронов дал старт проекту «Новгородская мозаика», и мы в Старой Руссе уже провели круглый стол, во время которого вспомнили множество традиций, ремёсел и известных личностей, прославивших нашу землю. Сегодня хочу остановиться на гастрономической теме и рассказать о всеми любимом старорусском прянике, который уже много лет выпускается на Старорусском хлебокомбинате. Старорусский пряник с изображением Муравьёвского фонтана на поверхности — это не просто угощение, а настоящее произведение искусства. Его уникальность — в деталях: ✅Тесто изготавливают по технологии бисквита. Благодаря этому пряники получаются нежными, пористыми, с характерной для бисквита текстурой. ✅«Сувенирный» вид придают прянику с помощью уникальных деревянных форм из липы, созданных художником из города Холма Валерием Шульги. ✅Завершающий штрих в создании пряника — нарядная глазурь. Она дарит ему тот самый узнаваемый вид и тонкий вкус. Особенно приятно, что после смены собственника на Старорусском хлебокомбинате технология осталась неизменной, а номенклатура изделий расширяется, сохраняя при этом свою идентичность. Так, например, в этом году посетители Петербургского международного экономического форума могли угоститься печеньем «Рушанин», изготовленным в Старой Руссе. Благодарю совладельца предприятия Романа Власова и весь коллектив за верность традициям и смелые планы на будущее! #НовгородскаяМозаика53 #ЕР53 #ПартияРядом53 #ДобрыеДела #СтараяРусса