🎃 Тыквенные булочки — 1 октября 2026 г. в 07:06:16.905
🎃 Тыквенные булочки уют и вкус осени в каждом кусочке! Друзья, сегодня делимся с вами рецептом невероятно ароматных тыквенных булочек, которые отлично подойдут для уютных осенних вечеров! Мы готовили их в нашей любимой круглой форме от Анекс (арт. 74889014) — цена всего от 1877₽! 🔥 Ингредиенты: • Тыквенное пюре — 150 г • Молоко — 200 мл • Сливочное масло — 50 г • Сахар — 50 г • Мука — 450-500 г (в зависимости от муки и консистенции тыквенного пюре) • Быстродействующие сухие дрожжи — 7 г • Соль — щепотка Специи (по желанию): • Корица — 1 ч.л • Молотый имбирь — 1/4 ч.л • Мускатный орех — 1/4 ч.л • Молотая гвоздика — 1/4 ч.л Для посыпки: • Сливочное масло — 70 г • Сахар — 100 г • Корица — 1,5 ст.л Приготовление: 1. Запеките тыкву до мягкости: – В микроволновке: нарежьте на маленькие кусочки, добавьте 50 мл воды и готовьте на 800 ватт в течение 5-6 минут под крышкой. – В духовке: запекайте в течение 25-30 минут под крышкой или фольгой. 2. Измельчите запеченную тыкву в пюре с помощью блендера. Добавьте молоко, сахар и растопленное сливочное масло. 3. Муку (начните с 400 г) смешайте с дрожжами и специями, затем добавьте в тыквенное пюре. 4. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам и собирается в шар. Оставьте его в теплом месте на 1-1,5 часа, накрыв пленкой или полотенцем. 5. После подъема теста, выложите его на присыпанную мукой поверхность и разделите на равные части. Скатывайте каждый кусочек в шарик. Формовка булочек: 1. Разрежьте кулинарную нить на 4 равные части, сложите крест на крест, положите шарик теста и перевяжите нить (не затягивайте слишком сильно). 2. Обмотайте тесто единой нитью по кругу, формируя «дольки». 3. Если нити нет, можно сделать разрезы ножницами по кругу, хотя форма будет менее аккуратной. 6. Выкладывайте булочки на противень, застеленный пергаментом, накройте полотенцем и дайте постоять еще 25-30 минут. 7. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке около 15 минут до золотистого цвета. 8. Дайте булочкам остыть, снимите нить, промажьте растопленным сливочным маслом и обильно посыпьте смесью сахара и корицы. Эти тыквенные булочки станут настоящим украшением вашего стола! Приятного аппетита и уютного осеннего настроения! 🍂✨ #готовкасанекс