🍴 Кто знает все о полезном питании? Конечно, Роспотребнадзор по Красноярскому краю. Не...

🍴 Кто знает все о полезном питании? Конечно, Роспотребнадзор по Красноярскому краю. Недавно ведомство поделилось интересной информацией. Несколько фактов о хрене, которые вас приятно удивят Корень хрена — настоящий домашний доктор. Он помогает при гипертонии, снимает боль в суставах и головную боль, выводит лишнюю жидкость и уничтожает микробы благодаря фитонцидам. В его составе — флавоноиды, синигрин (противовоспалительный и обезболивающий) и глюкозинолаты, которые в организме превращаются в сульфорафан — вещество, снижающее риск развития нескольких видов рака. Как выбрать в магазине? ✔️ В составе должен быть свежий корень хрена, а не сухой порошок (сухой — чаще импортный, без остроты, с добавлением ароматизаторов). ✔️ Смотрите на дату изготовления — чем старше банка, тем слабее вкус. Как хранить? ❌ Не держите на столе — свет и тепло убивают полезные свойства и ускоряют порчу. ✔️ Только в холодильнике, плотно закрытым. ⚠️ После вскрытия эфирные масла выдыхаются и через 3-4 недели острота уже не та. Учитывайте это и не берите большие банки, если едите хрен редко.