Пирог с тыквой, а по вкусу как апельсиновый.
Пирог с тыквой, а по вкусу как апельсиновый. Тесто песочное: 2 яйца 4 ст. л сахара 100 гр сливочного масла 250 гр муки разрыхлитель Растопить масло. Взбить яйца с сахаром чуть до белого состояния и добавить отставшее масло, муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто и в холодильник на 30 мин. Займёмся начинкой: 500 гр тыквы 1 лимон 3 ст. л сахара 1ст. л крахмала кукурузного Почистить, нарезать тыкву на кусочки, чуть-чуть добавить воды и парить 20 минут. Размять, добавить саха, лимонный сок, как только закипит добавляем крахмал. Смесь загустеет, снимаем. Все делается быстро. Песочная крошка для верха; 3 ст. л муки 30 гр сливочного масла 1 ст. л. сахара ванилин Все смешиваем, перетираем руками. Тесто выкладываю руками по форме. Внутрь начинку и сверху крошку. В разогретую духовку 180°, 30 минут. Приготовьте обязательно!