Буженина домашняя — 4 июня 2026 г. в 17:50:01.465
Буженина домашняя Просили повторить рецепт У меня кусок задней части свинки - яблочко) Можно взять почечное - будет очень вкусно тоже Оставляю на 8-12 часов рассоле Рассол из расчета 1 ст л с горкой соли на литр холодной воды Потом натираю специями - сухой чеснок, сухая аджика, паприка и хмели сунели +горчица Хорошо прям массажирую Заворачиваю в три слоя фольги и оставляю на 2-3 часа при комнатной температуре и часов на 6-12 в холодильнике Потом ставлю запекаться Мой кусок на три кг запекался 2 часа ровно при 180С Пропекся , остался очень сочным и шикарно промариновался даже в глубине куска Готовьте идеальная закуска ! Вместо колбасы на хлебушек! Приятного аппетита
2 179 реакций