Привет, друзья! 💛
Привет, друзья! 💛 Сегодня показываю мое любимое лимонное печенье — с теми самыми аппетитными трещинками. И делюсь рецептом, если захотите повторить! Главный секрет: тесто обязательно нужно подержать в холодильнике 30 минут. Без этого трещин не будет. Вам понадобится (на 15 штук): • 135 г сахара • Цедра 2 лимонов (только жёлтая часть) • 110 г растопленного сливочного масла • 2 яйца • 1 ч. л. ванильной пасты • Щепотка куркумы (для цвета) • 240 г муки • 2 г разрыхлителя • Щепотка соли Для оформления: сахар + пудра, лимонный курд Приготовление: 1. Сахар смешайте с цедрой, добавьте яйца, масло, ваниль, куркуму — взбейте до однородности. 2. Вмешайте муку, разрыхлитель, соль. 3. Тесто уберите в холодильник на 30 минут — это важно для трещинок! 4. Скатайте шарики, обваляйте в сахаре и пудре, добавьте лимонный курд и выпекайте при 180°C 12–15 минут. Почему трещинки? Двойная обсыпка + охлаждённое тесто = тот самый эффект! 💛 💬 Попробуйте испечь — не пожалеете! А потом обязательно расскажите, как получилось 💛 ❤️ Ставьте реакцию, если понравился рецепт!