Маринованная капуста — быстрый рецепт
Маринованная капуста — быстрый рецепт Вы просили рецепт маринованной капусты , делюсь ❤️ Вообще, это быстрая маринованная капуста, и есть её можно уже на следующий день. Но я всё-таки люблю подождать 3-4 дня, вот тогда, когда, как говорится, все вкусы уже подружились, капуста получается просто потрясающая! И пусть вас не смущает чеснок. Его здесь совсем немного, буквально пару зубчиков, но именно он придаёт ту самую пикантность. Итак, готовим. Ингредиенты: •капуста белокочанная — 1 кг •морковь — 1 шт. •чеснок 2 зубчика •вода — 500 мл •соль — 1 ст. л. •сахар — 5 ст. л. •уксус 9% — 5 ст. л. •растительное масло — 3 ст. л. •лавровый лист — 1–2 шт. •чёрный перец горошком — 8–10 шт. •чеснок — 2 зубчика или по вкусу Капусту шинкуем удобным для вас способом. Одну небольшую морковку натираем на тёрке. Добавляем чеснок. Всё перемешиваем и складываем в контейнер. Теперь готовим маринад. В сотейник наливаем воду, добавляем соль и сахар. Ставим на плиту. Когда закипит, убавляем огонь до самого маленького, добавляем лавровый лист и перец горошком. Как только соль и сахар растворятся, выключаем плиту. И уже после этого добавляем растительное масло и уксус. Горячим маринадом заливаем капусту. Сверху можно поставить небольшой гнёт. Я оставляю контейнер на сутки при комнатной температуре, а потом убираю в холодильник. Есть её можно уже на следующий день, но я, опять же, люблю подождать. Хранить её, конечно, нужно в холодильнике. Это именно маринованная капуста, а не квашеная. Квашеную я тоже очень люблю и готовлю совсем по-другому , там у меня только капуста и соль. Но для неё я жду стабильной прохладной температуры. А хранить большие объёмы мне негде , погреба у меня нет. Поэтому пока балуемся вот такой быстрой маринованной капусткой❤️